Sucadelappen

Sucadelappen zijn plakken rundvlees, afkomstig uit de lende van het dier. Het vlees is zacht en smakelijk, en wordt beschouwd als een van de beste delen van het dier voor culinaire doeleinden. Sucadelappen worden vaak gebruikt in stoverijen, ragouts en andere gerechten die vereisen dat het vlees zacht en mals blijft tijdens het koken. Het vlees is ook populair op de grill of in de oven, waar het wordt gebakken tot het rozig en sappig is van binnen.